Matrelaterade utsläpp

Stora källor till utsläpp

Jordbruk och markanvändning är den största källan. Här ingår:

• Metan: Från boskapens matsmältning.
• Lustgas: Från gödningsmedel.
• Koldioxid: Från avskogning för jordbruksmark.
• Övriga utsläpp: Från hantering av gödsel, risodling, bränning av grödrester och användning av bränsle på gårdar.

Boskapsdjur i jordbruket bidrar med 17 % av EU:s totala växthusgasutsläpp, och jordbruksmarkanvändning bidrar med ytterligare 7-14 % på grund av kontinuerlig avskogning.

Matsvinn

En tredjedel av världens mat äts aldrig upp. Det är som att vi skulle köpa tre påsar med matvaror och kasta en direkt när vi lämnar affären. Helt galet, särskilt med tanke på att upp till 50 % av utsläppen från livsmedelsindustrin kommer från just matsvinn! Matsvinn är ett stort miljöproblem eftersom det slösar energi och vatten som använts i produktionen och sedan genererar metan när det ruttnar på soptippar. Att minska matsvinnet skulle kunna minska 6 % till 8 % av alla mänskligt orsakade utsläpp. I USA motsvarar utsläppen från matsvinn de från 32,6 miljoner bilar.

Hur du kan minska dina matrelaterade utsläpp

• Ät mer växtbaserad mat: Frukt, grönsaker, spannmål, bönor, ärtor, nötter och linser har lägre växthusgasutsläpp jämfört med animaliska livsmedel.
• Minska animaliska livsmedel: Särskilt rött kött, mejeriprodukter och odlade räkor, som har de högsta utsläppen på grund av markanvändning, metanutsläpp från matsmältning och förstörelse av koldioxidabsorberande mangroveskogar.
• Undvik matsvinn: Planera måltider, köp endast det du behöver, kompostera matavfall och fråga om matsvinnspolicyer på restauranger och i livsmedelsbutiker.
• Begränsa din konsumtion av mejeriprodukter
• Undvik bufférestauranger: Matsvinnet är ofta stort där.
• Välj lokala och säsongsbetonade produkter: Detta minskar behovet av transporter.
• Köp i storpack: Detta minskar förpackningsavfall.

WWF har tagit fram en guide för att hjälpa dig göra bättre val av vegetabilier, läs mer här.

Utsläpp per matkategori

Genom att göra medvetna matval och minska matsvinnet kan betydande minskningar av växthusgasutsläppen uppnås. Nyfiken på att se om maten du äter ligger inom planetens gränser? Prova WWF:s matkalkylator här!